コツコツ重ねる知識のアーカイブ

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美味しいご飯のレシピをご紹介!簡単に出来るご飯レシピ5選

2018.5.9

ご飯を美味しく変身させることが出来る簡単なレシピがあれば、毎日の献立を考えているママたちもとっても嬉しいですよね!簡単にできる美味しいご飯レシピは無いのでしょうか。

そこで、ほんの少しの手間で出来る・お弁当にも入れることが出来る美味しいご飯のレシピをご紹介します。

家族の笑顔とママの笑顔をいっぺんに作ることが出来る、とっておきレシピ5選です!

炊き込みご飯で簡単ごはん!鮭と舞茸の炊き込みご飯のレシピ

簡単にできる、鮭と舞茸の炊き込みご飯レシピ

ビタミンやミネラルがとっても豊富な舞茸。甘塩の鮭と合わせて炊き込むだけで出来る、美味しい炊き込みご飯のレシピです。

簡単に出来るのに手が込んで見える、美味しい嬉しいご飯です。

材料

  • お米3合分
  • 舞茸・・・2パック
  • 鮭 ・・・甘塩の物2切れ
  • お米・・・3合
  • 昆布・・・ダシ用昆布1枚
  • お酒・・・大さじ2杯
  • 塩 ・・・小さじ2分の1杯
  • 醤油・・・大さじ1杯
  • 白ごま・・適量
  • 大葉・・・適量

作り方

  1. お米を研いで、通常の量の水を入れ、ダシ昆布と調味料を入れる。
  2. お米の上に舞茸を入れ、その上に鮭を入れる。舞茸はあらかじめ30畳程度下茹でしておくと良いです。
  3. ご飯を炊く。
  4. ご飯が炊きあがったら、鮭と昆布を取り出して全体を混ぜ合わせる。
  5. 鮭の皮と骨を取り除き、ほぐした身を炊飯器に入れてませ合わせる。
  6. お茶碗によそえば完成です。お好みで白ゴマや大葉を乗せて召し上がれ♪

簡単ご飯レシピ!鶏もも肉のチキンソテー

ご飯の上に乗せても食べれる、鶏もも肉のチキンソテー

唐揚げ用のもも肉で作るとってもカンタンアチキンソテーです。
ご飯に乗せて食べれば、とっても美味しく召し上がれますよ!もちろんそのまま置かずにして食べてもGOODです。

材料(1人前)

  • 鶏もも肉 ・・・100g
  • しめじ  ・・・50g
  • バター  ・・・10g
  • サラダ油 ・・・小さじ1杯
  • サラダ菜 ・・・2枚

A

  • 鶏ガラスープ・・小さじ2分の1杯
  • 塩    ・・・少々
  • 胡椒   ・・・少々

作り方

  1. 鶏もも肉を半分に切ってAの調味料をもみ込む。
  2. しめじの根を切ってほぐしておく。
  3. フライパンに油を入れて熱し、鶏もも肉の皮の方を下にして入れる。
  4. しめじを加えて蓋をし、弱火で2~3分焼き上げる。
  5. 最後にバターを加えて溶かす。
  6. ご飯を盛り付け、その上に出来上がった物とサラダ菜を乗せれば完成♪

ご飯に乗せずにそのままでも美味しく食べることが出来ますよ!

鶏そぼろご飯の簡単レシピ!お弁当にもおすすめです

簡単で美味しい、鶏そぼろご飯レシピ

続いては、お弁当にもピッタリの簡単鶏そぼろご飯のレシピです。
大人から子供まで仁和大好きな鶏そぼろ。家族みんなで美味しく食べちゃいましょう!

材料(4人分)

  • 鶏のひき肉・・・200g
  • たまご  ・・・3個
  • サラダ油 ・・・少々

A

  • 醤油   ・・・大さじ2杯
  • 砂糖   ・・・大さじ2杯
  • 粉末の生姜・・・少々
  • 酒・みりん・・・各大さじ1杯

B

  • 砂糖   ・・・大さじ2杯
  • 牛乳   ・・・大さじ1杯

作り方

  1. たまごを溶いてBを入れてよく混ぜ合わせる。
  2. 鍋に油を入れて熱し、たまごを弱火で炒める。これでたまごは完成です!
  3. 鍋の中に鶏ひき肉とAを入れてよくかき混ぜ、火にかけて弱火~中火で炒める。
  4. 多少汁気が残りますが、炒め終われば完成です!

汁もそのままご飯にかけて食べると美味しいです!

電子レンジで簡単!ケチャップライスのレシピ

電子レンジで混ぜるだけの簡単ケチャップライス

電子レンジで作ることが出来るとっても簡単なケチャップライスです。フライパンや包丁も使わないので洗い物の手間も省けます♪

材料(1人前)

  • ウインナー ・・・2本(薄切りベーコンでもOK)
  • 冷凍ほうれん草・・お好で(生ほうれん草を加熱したものでもOK)
  • コーン   ・・・お好みで
  • 温かいご飯 ・・・180g
  • ケチャップ ・・・大さじ1杯~2杯
  • 塩     ・・・2つまみ
  • コショウ  ・・・2振り

作り方

  1. 温かいご飯にケチャップを入れてまんべんなく混ぜ合わせる。
  2. キッチンバサミなどでカットしたウインナーを1㎝幅に切って乗せる。ほうれん草うやコーンも乗せます。
  3. ラップをかけて、500wの電子レンジで1分半加熱します。
  4. 塩コショウをしてよく混ぜ合わせたら完成です!

具材が冷たい場合は様子を見ながら加熱してください。

残りご飯とカレー粉で!カレーピラフのレシピ

初心者でも作れる残りご飯で簡単カレーピラフ

残ってしまったご飯をカレーピラフにして美味しく食べましょう。
とっても簡単に出来るので、料理初心者の方でも失敗することなく作ることが出来ますよ!

材料(2人前)

  • ご飯   ・・・茶碗2杯分
  • ベーコン ・・・2枚
  • 玉ねぎ  ・・・4分の1玉
  • ニンジン ・・・4分の1本
  • ピーマン ・・・1個
  • コーン  ・・・一掴み程度
  • 卵    ・・・1個

A

  • 顆粒コンソメ・・小さじ1杯
  • 醤油   ・・・小さじ2分の1杯
  • カレー粉 ・・・大さじ2杯
  • 塩コショウ・・・適量
  • オリーブオイル・適量(サラダ油でもOK)

作り方

  1. 玉ねぎ、ニンジン、ピーマンをみじん切りにする。
  2. フライパンを熱して油をしき、具材を炒める。
  3. 火が通ったら塩コショウで軽く味を付け、フライパン取り出しておく。
  4. 大き目のボウルに卵を入れてAも加えて混ぜ合わせる
  5. ボウルの中に温かいご飯を入れてしっかりと混ぜ合わせる
  6. フライパンに油をしいて強火でよく炒める。
  7. ご飯がパラパラになったら、取り出しておいた野菜も加えて炒め、塩コショウで味を調えれば完成です!

この記事の編集者

チェスナッツロード編集部

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