コツコツ重ねる知識のアーカイブ

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卵と小麦粉を使った体に優しい簡単おやつレシピ

2018.6.2

手作りのおやつによく使う材料、小麦粉と卵があれば、いろいろなおやつを作ることができます。

少ない材料で作る簡単なものから、ちょっと手の込んだスイーツまで、さまざまなものが作れます。

手作りのおやつは体にも優しいですよね。

手作りおやつにおすすめの簡単レシピを集めました。

簡単に作れるので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ。

卵と小麦粉を使った5分でできる簡単おやつ!

おやつを簡単に作ろう!
まずは、「カラメル卵ケーキ」のレシピを紹介します。

ベーキングパウダー以外は、家にあるもので作れますよ!

カラメル卵ケーキの材料

  • 卵・・・2コ
  • A小麦粉・・・1カップ弱
  • Aベーキングパウダー・・・小さじ2
  • 砂糖・・・大さじ5
  • 溶かしバター・・・大さじ3
    (耐熱の容器にいれて、電子レンジで30秒ほど温めます)

上にかけるカラメル

  • バター・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ3
  • スライスアーモンド・・・大さじ3

カラメル卵ケーキ作り方

  • Aはあわせておきます。
  • ボウルなどの容器に卵を砂糖を入れて泡立て器を使って混ぜます。そこに溶かしバターを入れて再度混ぜます。
  • あわせたAを入れ、ゴムベラを使ってさっくりと混ぜます。
  • フライパンにカラメル用のバターを入れ、火をつけて弱火にします。砂糖を全体に振ってアーモンドを散らします。
  • バターが溶けたら火を止めます。
  • 生地を流し入れて、広げたらフタをした弱火で15分くらい焼きます。

卵と小麦粉を使ったおやつ!卵せんべいレシピ

せんべいって作れるの?
「卵せんべい」をつくってみよう!

用意するものはたったこれだけ!

卵せんべいの材料(18枚)

  • 卵・・・1個
  • 砂糖・・・45グラム
  • 小麦粉・・・80グラム
  • 牛乳・・・20cc

卵せんべいの作り方

  • オーブンは170℃に予熱しておきます。
  • ボウルに卵と砂糖をいれて、泡立て器をつかってよく混ぜ合わせます。
  • 牛乳を小麦粉を入れてさらに混ぜ合わせます。
  • オーブンの天板にクッキングシートをしきます。
  • スプーンで生地をすくって丸く伸ばします。
  • 温めたオーブンにいれて、170度の温度で15分ほど焼きます。

コツは、生地を薄めにするとパリパリの仕上がりになります。しっかりと焼き色をつけたほうが美味しいと思います。

卵せんべいが好きなので、自宅でも作ってみました!

卵と小麦粉があればできる!美味しいクッキーをおやつに!

バターの香りがたまらない!バタークッキーのレシピを紹介します。

バタークッキーの材料 (3cmが30個)

  • 卵黄 ・・・1個
  • 砂糖・・・60g
  • 小麦粉・・・150g
  • マーガリン ・・・100g

バタークッキーの作り方

  • マーガリンと卵黄は常温にしておきます。マーガリンは電子レンジで温めてもいいですよ。その時の目安は500w20秒です。
  • バターと砂糖を、白っぽい状態になるまで混ぜます。
  • そこに卵黄を入れてさらに混ぜていきます。
  • 小麦粉をフルイにかけながら入れていきます。ゴムベラをつかってさっくりと混ぜましょう。
  • 出来た生地をラップで包んで、冷蔵庫に入れて30分から1時間ほどねかせておきます。
  • オーブンを170度に予熱しておきます。
  • 生地を包丁で8ミリくらいにカットして、170度のオーブンで20から25分くらい焼きます。

手作りのクッキーは安全ですし、美味しく簡単にできますのでよく作っています。

少ない材料で作れる簡単マドレーヌのレシピ

材料はったの4つ!簡単にあのマドレーヌができちゃいます!

マドレーヌの材料

  • バター・・・200g
  • 砂糖・・・200g
  • 薄力粉・・・200g
  • 卵・・・4コ
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1
  • レモン汁・ラム酒・バニラオイルなど

バター・砂糖・卵・薄力粉が全て同じ量なのでわかりやすいですね!

マドレーヌの作り方

  • ボウルに砂糖と卵を入れて泡だて機を使って混ぜます。
  • 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、フルイにかけながら混ぜていきます。
  • 電子レンジで溶かしたバターを入れます。
  • レモン汁やラム酒があれがお好みで入れてください。
  • 型にオーブンシートをしいて流し入れます。
  • オーブンで180℃で15分ほど焼いて完成です!

冷めても美味しいですよ!たくさん作っても大丈夫ですね!

ちょっと大人の味、フルーツパウンドケーキ

フルーツたっぷり!フルーツパウンドケーキのレシピを紹介します!

フルーツパウンドケーキの材料(20×7.5×7.5cmのパウンドケーキ型1台分)

  • バター(食塩不使用)・・・150g
  • 砂糖・・・150g
  • 卵・・・3コ
  • 【A】薄力小麦粉・・・150g
  • 【A】 ベーキングパウダー・・・小さじ1
    ラム酒漬けフルーツミックス・・・120g

〈仕上げ用〉

  • ラム酒 大さじ1

〈仕上げ用〉

  • バター(食塩不使用)・・・適量(常温で)

フルーツパウンドケーキ作り方

  • ボウルにバターを入れて混ぜる。
  • 砂糖を入れてさらに混ぜる。別の入れ物に卵を入れて混ぜて、二回に分けて混ぜる。
  • さらに【A】を少し残して、いれて混ぜる。
  • フルーツミックスに【A】の残りをまぶして、生地に入れます。
  • 型に生地を流し入れて平らにする。
  • 型を持ち上げて軽く落として、中の空気を抜く。
  • 180度のオーブンで50分ほど焼く。真ん中のあたりに竹串を指してみて、何もついてこない状態なら完成!
  • オーブンシートごと型から出して熱いうちに、ハケを使ってラム酒を塗ってもいいですね。

この記事の編集者

チェスナッツロード編集部

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