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ラーメンの海苔を食べるタイミングと海苔が具になったルーツ!

2018.6.14

あなたは、ラーメンの海苔をどのタイミングで食べますか?
パリパリが好きな人は早めに食べたりしますよね?

ラーメンの海苔を食べるタイミングについて調査してみましたよ!

海苔がラーメンの具になったルーツについてや、ラーメンの具で人気がないもの、そして、ラーメンの具に海苔は必要ないという人の意見などまとめてみました。

ラーメンの上に乗った海苔を、どのタイミングで食べますか?

ラーメンの具材はお店によって種類もバラバラですが、海苔が乗っているところも多いですよね?私は海苔が好きで、割と始めのほうにスープに浸して食べてしまいますが、正しい食べるタイミングなどは考えたこともありませんでした。

海苔のパリパリ感を楽しみたい人はラーメンの麺を食べる前に先に海苔を食べてしまうそうです。前菜のような感覚ですかね。

海苔本来の風味を味わうことが出来るので、しなしなになる前に一番最初に海苔から食べるそうです。

また逆にしっとりしなしなになった海苔が好きだという人もいます。そういったしっとり派の方たちはまず海苔をスープに浸し好きな柔らかさになった段階でレンゲですくってスープと共に食べるのが最高に美味しいそうです。

どちらも良い方法ですよね。私は先に食べる派でしたが、スープに浸すのも美味しそうなので次にラーメンに海苔が乗ってきたら試してみたいと思います。

関東と関西の違いと、私がラーメンの海苔を食べるタイミング!

海苔を食べるタイミングに関東と関西の違いがあるのでしょうか?
そもそも関東のラーメンではよく海苔がトッピングされていますが、関西のラーメンでは海苔がトッピングされていることはほとんどないそうです!

また関東では白ねぎですが関西では青ねぎを乗せるのが一般的だそうです。
地域によってトッピングが違うのは食文化の違いが影響しているのかもしれませんね。

そしてラーメンの海苔を食べるタイミングですが、関東ではパリパリなうちに食べるとよいとされているそうで、海苔の風味が味わえるように海苔だけで食べるのも良いそう。

厳密にはこうして!というルールーがないので自分の好きなタイミングでよいものですが、なんとなくいつ食べるものなのか気になってしまいますよね。

中にはライスを注文して、スープに浸した海苔を乗っけて食べるという方もいるそうです。それはもうプロの技ですよね。自分なりの一番好きなタイミングを見つけて美味しくラーメンの海苔を頂きましょう。

食べるタイミングが気になるラーメンの海苔!いつから具になったの?

なぜ熱々のラーメンのスープにすぐにしなしなになってしまう海苔がトッピングされるようになったのでしょう。詳しいルーツというのは一般的にも解明されていないようですが、日本でラーメン屋が流行り始めた時代にはもすでに海苔は定番のトッピングになっていたようです。

仮説的には、元々海苔が東京湾の名産であったことや戦後にお蕎麦屋さんがラーメン屋へ転向し、ざるそばに乗せてた海苔の名残でラーメンにものせられるようになったのではないのかと諸説伝えられているようです。

海苔がのっていると見た目にも美味しそうに見えるものですが、味も程よいアクセントになっているものと感じます。

私はラーメンに海苔のトッピングが必要かといわれれば、あったほうが嬉しいですし、自分で家でラーメンを作るときには海苔を大きめに一枚入れてその味を楽しんでします。

私はラーメンに海苔はのせてあったほうが良いものだと思います。

ラーメンの具で人気がないものは・・・海苔!?

ラーメンの具といえば、いろいろありますよね?
定番ではチャーシューやねぎ、その他にはメンマ・味玉・もやし・キャベツ・きくらげ・しょうがなどなど・・・。

人気のないラーメンのトッピングとは

メンマ

メンマは好きな具でも上位にランクインしているので好き嫌いが別れる具なのでしょう。最近はラーメン屋さんでも最初から乗っているのではなくお好みでトッピングするようなシステムになっているところも多いように感じます。
昔は定番で私も大好きなメンマですがだんだんと変わってきたのでしょうか。

とうもろこし

とうもろこしが選ばれてしまいましたね。北海道ラーメンなどにはのっていることが多いと思いますが個人的には甘くて美味しいと思いますがいらないと感じている人は多いのでしょうか・・・。

なると

これも昔は定番でしたよね?でも最近ではなるとがのっているラーメンは少ないように思います。

紅しょうが

紅しょうがも人気がないのですね。私はとんこつラーメンには絶対紅しょうがが欲しいと思っているのでこれを機に紅しょうががのせられなくなってしまったらとても悲しいです。

海苔

なんと残念なことに海苔もいらない具材と言われてしまいました。ラーメンには具材がたっぷりのっているほうが嬉しいですよね?皆さんもっと海苔を喜んで食べて欲しいです。

ラーメンの具に海苔はいらないと思う・・・それはこんな理由です。

トッピングに海苔は必要ないと考える派の意見をご紹介します。

  • 自分は海苔自体は好きで、よくおやつ代わりに海苔をそのままバリバリ食べたりもするのですが、ラーメンにはいらないなと感じています。
  • 海苔は栄養価も高いので積極的に食べたい食品ですよね。だけどラーメンにはなくてOKです。
  • ラーメンにいらないと思う理由としてはラーメンにのせてあるとしなっとしてしまい食感が失われてしまうことや見栄えもすぐに食べないと悪くなってしまうからです。それに海苔がスープに溶けすぎてしまうとスープの風味が損なわれてしまうと感じるからです。

このように海苔は好きだけどラーメンにはのせなくても良いと考えている人は意外と多いのではないでしょうか。

この記事の編集者

チェスナッツロード編集部

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